深耕乡土特色产业，青春赋能乡村振兴——福建商学院艺旅食创实践队联合连江团县委赴东岱镇开展大头菜产业专项调研

为深入贯彻乡村振兴战略，挖掘东岱特色农产品潜力，7月14日到7月16日，福建商学院艺旅食创实践队联合连江团县委深入连江县东岱镇洋西村，围绕洋西大头菜全产业链开展专项调研。团队整合营销、食品工艺、视觉设计等多专业力量，深入田间地头、加工车间与合作社一线，与团县委工作人员及属地青年干部一道，以专业所长助力特色农业提质增效。

图1 实践队成员开展前期准备工作

把脉全链条，摸清产业底数。

实践队分组行动，先后走访洋西大头菜加工基地、果蔬种植农民专业合作社及连片种植区。食品组详细记录“20天晾晒、30到40天腌制”的传统工艺周期；营销组重点调研产业规模、运营模式及产销渠道；设计组则对现有包装进行测绘与素材采集。

图2、3 实践队与村干部探讨产业规划

图4 实践队成员在当地农贸市场进行走访调研

图5、6 实践队走访洋西大头菜加工基地

图7 合影

团队还实地走访农户，并横向考察当地葡萄、火龙果等特色果蔬产业，建立了一手调研资料库。

图8 带队老师与农户交流产销情况

图9 实践队调研特色农产品包装

图10 合影

图11、12、13 实践队成员前往葡萄种植基地实地考察

图14 合影

聚焦真问题，贡献青春方案。

针对产业现存短板，团队发挥专业优势，提出多维优化路径：食品组建议开发多元风味复合型食品与口味升级；营销组通过分析线上线下销售数据，构思差异化推广策略；设计组在保留洋西大头菜原有IP形象核心特征的基础上，结合洋西乡村风貌、历史民俗文化与百年腌制技艺，对该IP的应用场景进行了延展设计，针对不同的消费场景，配套推出了真空袋、环保礼盒等多规格包装，实现了原有IP与产品包装的无缝融合，显著提升了品牌视觉的统一性与产品附加值。

图15 合影

下一步，实践队将系统梳理调研成果，形成涵盖产品创新、工艺改良、渠道拓展和品牌包装的综合性优化报告，持续为东岱特色农产品品牌化发展注入青春动能。

福建商学院艺旅食创实践队供稿

2026年7月17日